Piemonte Albarossa

199 kr

Vinet

Albarossa är en klon av druvorna Nebbiolo och Barbera. Vingården Viotti planerade sina druvor för 20 år sedan i Castel Rocchero, Piemonte. De första åren var resultatet av försöket riktigt dåligt och många andra vingårdar tog bort sin Albarossa. Viotti hängde dock i och 2011 kom belöningen. Sen dess har Viotti levererat att otroligt fin Albarossa.

Druvskörd sker för hand och alla druvorna är Viottis egna. Vinframställning sker i rostfritt stål för att sedan flyttas över och lagras i ett år i 25 hektoliters träfat kallade ”Allier”. Efter tappning på flaska ligger vinet minst ett år i Viottis vinkällare innan det får bege sig till Sverige.

 

Färg, doft & smak

Mörkt röd likt en tät barbera. Doften är packad med frukt som plommon, björnbär, blåbär och en ton av lakrits. I smaken är det kombinerat med Nebbiolo liknande tanniner vilket ger ett mycket intressant vin.

 

Servering

Matmatchning är förhållandevis bred och kan göras lite efter er egen preferens. Men mitt riktmärke är inte allt för feta rätter av både vitt och rött kött. Pasta som ravioli och ostar hanterar Viottis Albarossa också bra. Servicetemperatur vid 17–18 grader.

 

Lagringspotential

Hög. Antagligen mycket hög men eftersom vinstockarna började leverera på topp så sent som 2011 så finns ingen äldre årgång att referera till. Viotti själva vågar dock inte sträcka sig längre än att rekommendera konsumtion inom 10 år. Jag kommer dock att testa utvecklingen betydligt längre än så och är övertygad om att årgång 2015 kommer att vara trevlig och drickbar även 2035.

 

Antal:
Artikelnr: 7669701 Kategorier: , Tagg: