Pet Nat Rosé

249 kr

Pet Nat Rosé

 

Vinet är gjort på två ekologiskt odlade druvor, Trebbiano och Moscato d’Amburgo. Trebbiano känner ni säkert igen från Fattoria Sardis Pet Nat Bianco. Till det adderas i denna Pet Nat Rosé druvan Moscato d’Amburgo som är mörkt röd. Förutom att bidra med färg och så ger den också en fint läskande fruktighet. Druvan ingår i Moscato familjen tillsammans med mer kända Moscato Bianco(mest känd i dessertvinet Moscato d`Asti).

Druvorna skördas omsorgsfullt för hand av Mina och Matteo. Väl i vineritet pressat druvjuicen försiktigt vid låga temperaturer. Vinmakarna lämnar sedan druvjuicen i amforor och rostfria stålfat där de låter druvjuicen påbörja spontan jäsning. När jäsningen kommit igång så buteljeras vinet för att sedan fortsätta och avslutas i flaskan. Det ger vinet en naturlig mousse och en härlig grumlighet av jästfällningen som lämnas kvar i flaskan. Vinet filtreras inte och vingården tillsätter inte heller några sulfiter.

 

Färg, doft och smak

 

Färgen är röd med orangea inslag likt blodapelsinjuice. Bilden på hemsidan är ett tappert försök med Photohop för att visa färgen men etiketten blev galen på köpet. Det finns nämligen ingen produktbild taget på vinet ännu. Ni får gå in på vår Instagram så ser ni färgen bättre där. Nog om färgen.

Vinet har en intensiv doft av citrus, vita blommor och solmogna tropiska frukter. En underbart läskande och frisk smak. För mig är detta den perfekta törstsläckaren varma sommardagar.

 

Servering

 

Tack vare sin läskande fruktiga friskhet och vinets härligt uppbalanserande syra är Fattoria Sardi Pet-Nat ett perfekt aperitifvin. Vinet fungerar också till en vedeldad pizza. Jag uppskattar det bäst vid en temperatur på 8-9 grader men många föredrar att släppa lös det ändå upp till 12 grader.

 

Antal:
Artikelnr: 7629901 Kategorier: , Taggar: ,