Pet Nat Bianco

249 kr

Pet Nat

Ett lätt bubblande vin gjort på ekologiskt odlade Trebbiano druvor.

Vinet

Druvorna skördas för hand. De pressas mjukt och vid låg temperatur. Vinmakarna Mina och Matteo lämnar sedan druvjuicen i rostfria stålfat. Vinet får sedan stå och påbörjar efter ett par dagar en spontan jäsning. Då buteljeras vinet direkt och fortsätter jäsa i flaskan. När jäsningen sedan avslutas i flaskan är resultatet ett naturligt bubblande vin med ett litet fint sediment kvar från jäsningsprocessen. Vinet har alltså inte filtrerats och har därav sin lätt grumliga ton.

Färg, doft och smak

Färgen är ljust gul. Doften är intensiv av vita blommor och tropiska frukter. Smaken är josig, fräsch och med fin syra.

Servering

Fattoria Sardis Pet-Nat är trevlig som aperitif men matchar också väldigt bra till pizza. Runt 10 grader är lämplig serverings temperatur.

 

Antal:
Artikelnr: 7652301 Kategorier: , Tagg: