Franciacorta Brut Rosé

319 kr

Vinet är slut för säsongen i lager återkommer sommaren 2021.

Franciacorta brut rosé av den lilla gården La Fioca. Här är kärlek lagd i varenda bubbla och det märks verkligen i detta mousserande vin. Druvorna växer på medelhöga kullar i kommunen Corte Franca i nordvästra Franciacorta. Odlingarna har berget Monte Alto i ryggen som skyddar från nordliga vindar och har ett varmare mikroklimat än t.ex. Monticelli Brusati där vår andra vingård Castelveder har sina vinrankor. Stilen är också en annan i vinmakariet och Max Gatti fokuserar mycket på att ta fram druvornas fruktighet samtidigt som han skapar en otroligt fin mousse med fint perlage(bubblor) i sina Franciacorta.

Den ljust rosa färgen ges genom en kort pressning av Pinot Nero druvorna. De förenas sedan med Chardonnay och jäser under låg temperatur. Vinet lagras på sin jästfällning i minst 24 månader. Jästfällningen tas sedan bort för hand och vinet får sedan vila ytterligare två år innan det lämnar gårdens källare.

Färg, doft & smak

Färgen är ljust rosa och vinet har en intensiv doft av solmogna röda bär. Bubblorna är finstämda med krämig mousse. Vinet har en lätt brödighet i smaken tillsammans med en karakteristiskt och härligt bärighet som är Max signum.

Servering

Väldigt trevlig att erbjuda som aperitif men den lämpar sig även till mat. Jag har med fördel öppnat en flaska till lite mer kryddiga rätter i det asiatiska köket. Serveringstemperatur för denna Franciacorta brut rosé är omkring 8 grader. Den ska helst serveras i ishink så ni behåller rätt temperatur.

Lagringspotential

Hög. Nivån Max viner är otroligt bra och de gör också att vinerna har en väldigt trevlig utveckling i källaren.

 

Slut i lager

Artikelnr: 7367601 Kategorier: , Taggar: , , ,