Chianti Classico

179 kr

Vinet

Chianti Classico skapat av druvor uteslutande från vingården Tenuta di Lilliano i hjärtat av Toscana. Allt druvor handplockar och det är till skillnad från många större producenter vackert vinhantverk. Druvorna är övervägande Sangiovese, 90% för att vara exakt. Till det blandar man också 5% Colorino och 5% Merlot. Jäsning sker i betong och små rostfria tankar med temperaturreglering. Vinet lagras i ett år på stora franska ekfat och delvis också i betong. Efter ett par månader på flaska är det redo att avnjutas.

 

Färg, doft & smak

Färgen är rubinröd, ung med djup intensitet och nyans. Doften är fruktig med bra intensitet och fin kryddighet. Lätt bakom finns också lite blommiga toner. Smaken är rund och fyllig smak med underbara tanniner och fin syra.

 

Servering

Ett mångsidigt vin som gör sin fint till en tre rätters med Antipasto, en kötträtt på rött kött och en avslutande ost tallrik med kryddiga ostar.

 

Lagringspotential

En bra årgång som denna från Tenuta di Lilliano ligger utan problem 20 år. Personligen fördrar jag att dricka dem inom 10 år för att vinet inte ska tappa för mycket av sina underbara tanniner och ungdomliga frukt. Kryddigheten och komplexiteten växer dock år för år.

 

Utmärkelser

Silvermedalj i Vinordic 2020!

 

 

Antal:
Artikelnr: 7599601 Kategorier: , Taggar: , ,