Your shopping cart is empty!
CLOSE
599 kr
Druvorna plockas för hand från legendariska Monvigliero cru nära Verduno, Barolo. Urvalet av druvor är väldigt selekterat och Cascina Massara tillverkar bara 1500-2000 flaskor beroende på årgång. Cascina Massara köpte sin odlingslott högst upp i Monvigliero 2011. Då var vinrankorna gamla vinrankorna väldigt vildvuxna. Man har därför valt att jobba i fyra år med att få allting på topp.
Årgång 2015 är den första som Cascina Massara gör ett eget vin på deras druvor från Monvigliero cru. Cascina Massara har också gjort en riktigt bra jobb med sin 2015. Jag tycker definitivt att det är värt att starta sin samling av deras Barolo Monvigliero redan med årgång 2015. Jag väljer att börja med årgång 2015 eftersom 2016 fortfarande behöver vila sig i form på flaskan.
Vinet lagras efter vinfieringen 36 månader på 10000 liter stora slavonska ekfat.
Färgen är granatäpple röd med orangea inslag. Doften är precis så blommig och eterisk som en Monvigliero skall vara. Rosor i full blom blandas med finstämd bakomliggande körsbärsdoft. Smaken är lång, lång, lång och med ihållande tanniner. Diskreta körsbärstoner blandas med sträva men kontrollerade tanniner.
Jag fördrar en riktigt fin köttbit till Cascina Massaras Barolo Monvigliero. Vinet är verkligen värt något exklusivt på tallriken. Lagrade smakrika ostar är också en fin match. Serveringstempraturen bör ligga på 18 grader sharp.
Mycket hög. Nebbiolo från bästa läge i Monvegliero cru ger druvor av extremt hög kvalité. Cascina Massara vinmakarie borgar också för långlivade viner.
Barolo Ravera från Cagliero var det första vin Vinonista tog till Sverige. Ett knappt år senare fick vinet 96 poäng av Decanter. Jag såg det som ett första fint kvitto på min winespotting. Druvorna plockas för hand och vinet lagras 36 månader på slavoniska ekfat. Caglieros Barolo är något mörkare än andra Barolo. Delvis på grund av Raveras jordmån men också för att Stefano Cagliero låter skalen dra i 25 dagar under jäsningen.
Färgen är som nämnt ovan mörkare en traditionell Barolo. Vinet har en livfull doft av örter, nötighet och en hint av tryffel. Vinet har en komplex, kryddig smak med fatkaraktär, körsbär, nötter och tobak. Smaken är lång, jämn och balanserad. Tanninerna i 2013 känns i hela munnen och vinet gör sig allra bäst tillsammans med en bit mörkt kött.
Dekantera två timmar före avnjutning.
Utmärkelser
Stefano Gozzelino brinner för sin Barbera. Han odlar, till skillnad från många andra vingårdar i Piemonte, Barbera på gårdens allra bästa lägen.
Stefanos vingård Cascina Vigna ligger längs berget Bricco Lús branta sluttningarna strax söder on Costigole d’Asti. Läget är unikt för området och jordmånen är också den optimal för att skapa tät och kraftfull Barbera.
Stefanos Barbera d’Asti 2016 har verkligen utvecklats fantastiskt fint och för 149 kr är det ett inget annat än ett fynd.
Intensiv djup rubinröd färg. Rik doft av mogna bär som körsbär och blåbär. Bra kropp med en lång eftersmak. I smaken finns förutom härlig frukt även en fin kryddighet och toner av choklad.
Vinet trivs tillsammans med många pastarätter och är given till min långkokta Pasta Bolognese. Serverings temperatur på 18 grader.
Från Tenuta San Mauro har vi valt att importera denna singel vineyard Barbaresco från Canova cru. Årgång 2013 inledde sitt liv i sin Svenska vinkällare som ganska otyglad och med lite spretig tanninfylld stil. Idag är vinet något helt annat. Alla dofter och smaker har satt sig på ett underbart vis. För mig är denna Barbaresco absolut toppklass. Det är lite extra allt och jag vill inte sluta snurra på glaset.
Alla Nebbiolo druvor till Barbaresco Canova hämtas från den egna gården Cascina Canova i Neive. Gården ligger på toppen av bergsryggen som går genom Canova cru. Odlingslotterna ligger från toppen av ryggen och västerut i Canova till gränsen där Rivetti, Serrboella och Canova cru möts. Druvorna har förärats bästa plats längs syd och sydvästsluttningarna och på en genomsnittlig höjd av 300 meter över havet. Jordmånen är Tortoniano (blåaktig fossil märgel).
Druvorna behandlas med vördnad av Mauro som efter vinfiering lagrar Barbaresco Canova 24 månader på stora franska ekfat. Väl i flaska har vinet en ljus rubinröd färg och en förtrollande doft av torkade körsbär, svarta vinbär, mandel, choklad och örter.
Det krävs luftning för bli av med en viss instängdhet av faten så ge vinet minst en timme i frihet. Avnjut tillsammans med din mest älskade köttbit, t.ex. en hjortstek eller oxfilé. Serveringstempraturen bär ligga omkring 18 grader.
Mycket stor. Jag har nyligen provat årgång 2004 till 2007 av Barbaresco Canova och alla årgångarna har mognat otroligt fint. Har du en bra vinkällare så är detta ett vin som kommer att utvecklas fantastiskt många år framåt.
Barbera d’Asti Superiore
Barbera d’Asti Superiore årgång 2015 från Cascina Vigna, Sveriges tredje bästa rödvin i sin prisklass 2019. Detta är Barbera när den är som allra bäst och inget annat vin på druvan Barbera placerade sig i Vinordic 2019.
Med lågt skördeuttag och druvorna växande på bästa läge längs sluttningarna på berget Bricco Lú har Stefano Gozzelino på Cascina Vigna fått fram en toppklass Barbera d’Asti Superiore. Vinet är gjort på 100% Barbera. Många av vinstockarna är upp till 50 år gamla och druvorna handplockas i de branta sluttningarna. Efter en noggrant övervakad jäsning lagras 15 månader på 225 liters franska ekfat. Flera av ekfaten är från vingårdens början och är över 100 år gamla. Det ger en ytterligare karaktär till de redan fantastiska vinet.
Färg, doft och smak
Färgen är djupt röd. Rik doft av sylt från röda bär och blåbär. Vinet har också kryddiga och rostade toner. Smaken är fruktig med finstämda tanniner. Bra kropp med riktigt lång eftersmak.
Servering
Det här är ett vin som passar fint redan till antipasto men jobbar som allra bäst tillsammans med smakrika kötträtter. Grillade hamburgare med en skiva cheddar eller taleggio och Stefanos Barbera Superiore är en perfekt match.
