Your shopping cart is empty!
CLOSE
169 kr
Barbera rosè från Cagliero i Barolo. Första gången Stefano hällde upp en glas av sin Chiamblò hajade jag till. Jag hade förväntat mig något rödare men ur den flaskan kom något helt annat ner i glaset. En ljusrosa rosé med frekventa violetta ekon och jag snurrade intresserat på glaset. Doften av vilda blommor med en hint av körsbär, äpple och färsk persika steg mot skyn. Smaken är sedan en fullständig harmoni av dessa element, med rätt beröring av ungdomlig aggressivitet.
Den försiktiga vinifieringen med mild pressning ger ett vin som är fruktigt, ungt och levande. Förutom den redan nämnda druvan Barbera så blandar Stefano även med en liten del Nebbiolo. Mängden varierar lite år från år beroende på årgångens kvalitet men det brukar ligga omkring 20%. Resultatet blir ett lätt men harmoniskt och välstrukturerat vin. Caglieros barbera rosé Chiamblò har också en trevlig fyllighet vilket gör att det fungerar fint till mat.
Slut i lager
En elegant Chardonnay skapad av Mauro Bianco på Tenuta San Mauro. På vingården i Canova har Mauro gett Chardonnay druvorna plats bredvid Nebbiolon. Odlingsareal som annars skulle kunnat ge exklusiv Barbaresco upplåts istället till Mauros favorit bland de vita druvorna. Platsen och vinmakeriet har gett en Langhe Chardonnay med sitt alldeles egna uttryck. Ett vin med förbluffande mineral och härlig frukt.
Denna Barolo Ravera 2013 var det första vin Vinonista tog till Sverige. Ett knappt år senare fick vinet 96 poäng av Decanter. Vi ser det som ett fint kvitto på vår winespotting. Druvorna plockas för hand och vinet lagras 36 månader på slavoniska ekfat. Caglieros Barolo är något mörkare än andra Barolo. Delvis på grund av Raveras jordmån men också för att Stefano Cagliero låter skalen dra i 25 dagar under jäsningen.
Vinet har en livfull doft av örter och en svag hint av tryffel. Vinet har en komplex, kryddig smak med fatkaraktär, körsbär, nötter och tobak. Smaken är lång, jämn och balanserad. Tanninerna i 2013 känns i hela munnen och vinet gör sig allra bäst tillsammans med en bit mörkt kött. Dekantera två timmar före avnjutning.
Utmärkelser
Dolcetto d’Alba av Cagliero som odlas på bästa läge i Barolo, Ravera cru. Det är positioner i vingården där det normalt bara odlas Nebbiolo. Vingården Cagliero har dock valt att låta Dolcetton växa kvar som en hyllning till Stefano Cagliero farmors mor (Nonna Marcelinna).
Dess rubinröda färg blandas med violetta nyanser.
Dess doft är frisk och ung som från trädgårdar av frukt och blommor.
Vinet har en trevlig fruktsmak med en hint av mandel. Fyllig och balanserad.
Italienarna själv föredrar Dolcetton lätt kyld. Så där runt 15 grader. Jag tycker dock att Caglieros Dolcetto d’Alba har så mycket fantastiska dofter som hålls inne vid den temperaturen och tycker åtminstone det ska upp till 18 grader.
Tillgänglig årgång just nu är 2017.
Medel. Caglieros Dolcetto kan utan problem lagras i 10 år. Då tar nötighet och mer komplexa toner över från fruktigheten.
Från vingården Cagliero kommer den otroligt fina Langhe Nebbiolo. Canebbio är precis som sin storebror cru Barolon Barolo Ravera gjord på Nebbiolo men till Nebbiolon blandas också 15% av vingårdens Barbera. Vinet mognar betydligt snabbare än deras traditionella cru Barolo och 2016 är redo att drickas redan nu.
Canebbio Langhe Nebbiolo lagras på slavonska ekfat 24 månader innan buteljering. Det vill säga ett år kortare på fat jämfört med Caglieros cru Barolo. Detta är en klassisk Barolo blend som dock blivit allt ovanligare i takt med priset för Barolo ökat. Vi är väldigt tacksamma för att Cagliero håller kvar i traditionen.
En djupt röd färg till följd av inblandningen av Barbera.
En fruktig doft av körsbär kombineras med gårdens komplexa Barolo Ravera toner.
Smaken är underbart mångfacetterad och hänger i länge. Tanninerna fyller munnen på ett alldeles underbart behagligt sätt.
Lufta minst en timme innan avnjutning.
Stor. 2016 är dock en fantastiskt fin årgång så även om detta vin är underbart redan idag så kommer utvecklingen bli riktigt fin. Om 10 år kommer du inte ångra dig att du köpte två lådor. Jag har druckit upp till 20 år gammal Canebbio och snurrat förnöjt på glaset
