Your shopping cart is empty!
CLOSE
189 kr
Barbera d’Asti på väldigt hög nivå och det andra vinet som jag valde att ta hem i min tidiga resa som vinimportör. Vinbonden och tillika vinmakaren Stefano Gozzelino på Cascina Vigna brinner för sina druvor. Han är en otroligt duktig bonde som spenderar flera timmar i vingårdarna varje dag.
Han odlar, till skillnad från många andra vingårdar i Piemonte, Barbera på gårdens allra bästa lägen. Stefanos vingård ligger längs berget Bricco Lús branta sluttningarna, strax söder on Costigole d’Asti i Piemonte. Det höga och branta läget är unikt för området och jordmånen är också den optimal för att skapa tät och kraftfull Barbera.
Stefano lagrar vinet 3 månader på gamla ekfat och sedan 9 månader på ståltank.
Intensiv djup rubinröd färg. Rik doft av mogna bär som körsbär och blåbär. Bra kropp med en lång eftersmak. I smaken finns förutom härlig frukt även en fin kryddighet och toner av choklad.
Medel. Ett vin som utan tvekan kan ligga i 10 år. Friskheten tonas ned och ett mer komplex vin framträder med fylligare smak av mörka bär.
Stefanos Barbera d’Asti trivs tillsammans med många pizza och många pastarätter. Det passar även bra till en del lättare kötträtter, både vitt och rött kött går bra, så det är ett perfekt vin att ha hemma som husvin. För mig är det de givna valet till min lång kokta Pasta Bolognese. Serverings temperatur 18 grader.
Silver i Vinordic 2021!
Franciacorta Brut Rosé från prisbelönta Castelveder. I Franciacorta gör de mousserande vin på samma vis som i Champagne. Franciacorta var Italiens första DOCG-vin enligt champagnemetoden och idag är nivån på kvalitén i regionen exceptionellt hög. Det visade Castelveder inte minst när man tog brons i Vinordic 2020. Just denna Brut Rosé tävlade mot ett stort antal champagner och lyckades i den kampen att knipa ett brons.
Castelveder har till att börja med en unik terroir som hjälper dem till framgång. Under ett tunt jordlager finns en porös och kalkrik bergart som heter maiolica. Nere i denna bergart hämtar vinstockarnas rötter sitt vatten och det bidrar till den underbara mineraliteten i deras Castelveders viner. En ytterligare anledning till Castelveders fina förutsättningar är att vinrankorna växer i en dalgång där fuktig dimma nattetid sjunker ner från bergen och sveper in druvorna. Resultatet av allt detta är ett mästerverk skapat av naturen i samarbete vinmakaren Camilla Alberti.
Vinet är gjort på 100% Pinot Nero och det ligger 24 månader på sin jästfällning i flaskan.
Den rosa färgen med hintar av aprikos fångar ögat. Det var verkligen kärlek vid första ögonkastet för mig när jag första gången såg Castelveders Franciacorta rosé. Doften som sedan fullbordade förälskelsen var en blandning av pigg bärighet av röda vinbär och jordgubbar kombinerat med solmogen rabarber och blommor. Smaken är torr, fruktig och lång. Rabarber, röda vinbär, jordgubbar, körsbär, solmogen citron, rött äpple, kex och mineral.
Jag kan rekommendera vinet som aperitif men också till en hel del mat. En personlig favorit att matcha med är hummerpasta. Servera vid 6-8 grader.
God. Mousserande viner på Castelveders nivå kan ligga i 10-tals år. De piggare tonerna av röda vinbär och rabarber ersätts successivt av mörkare körsbär och björnbär.
”Elegant och krispigt” /Vinordic juryn 2020.
”8,5 (mycket bra Franciacorta)!” /Mousserande.se
Frizzante Rosato är ett helt underbart sommarvin. En lätt bubblande rosé på druvan Pinot Nero(Pinot Noir). Jag måste säga att det varit ett genidrag att göra detta vin på just Pinot Nero. De ger en alldeles egen karaktär. Skaparen av detta unika vin är Silvio på Ca’ de Lion, i Canelli. Druvorna växer i kalkrik lera vilket tillsammans med de små bubblorna skapar en härligt frisk känsla. Frizzante har 2,5 bars tryck i flaskan medan en vanlig spumante ligger någonstans runt 5 bar. Du behöver därför en korkskruv för att öppna din flaska Frizzante Rosé. Värt att tänka på innan ni gör sällskap ut i parken.
Färgen ger en känsla av jordgubbssaft och sommar nostalgin från BOB saft fyller sinnet. Vinet har en intensiv doft av jordgubbe, körsbär och tuttifrutti. . Smaken är sommarfruktig och härligt frisk. Restsötma från druvorna, 5,9 gram per liter.
Vinet är verkligen härligt som aperitif. Det startar upp varje middag perfekt med sitt småbubblande och somriga sätt. Jag matchar gärna vinet till mat med sälta som t.ex. pizza och grillad fisk. Vinmakaren Silvio har själv vinet från start till mål av middagen. Det är också anledningen till att de lagt till 360 grader på etiketten.
”Det här är det ultimata sommarvinet att knalla runt med medan gräset kittlar tårna, svenska sommartoner strålar ur högtalarna och trädgården prunkar.
Detta är alltså en frizzante från Piemonte, norra Italien, gjord på 100 % Pinot nero (Pinot noir). Den djuprosa färgen attraherar direkt, att ha det här glaset i handen blir som en läcker accessoar. Doften är intensiv av körsbär och jordgubbar och i munnen är det friskt och läskande, men också charmerande aromatiskt. Det här är en körsbärsfest du vill vara bjuden på, med en härlig mineralitet och liten pärlande känsla som dansar fram likt underviktiga ballerinor på tungan.
Vad är då skillnaden på frizzante och spumante, uttryck man ofta ser på flaskor med bubbel från Italien? Enkelt förklarat kan man säga att frizzante är en italiensk benämning för pärlande vin med lite mindre och elegantare bubblor, då trycket i buteljen är inte lika högt som för en spumante – som i sin tur kan jämföras med cava och champagne, där bubblorna är mer påtagliga och fler.
Psst! Vill du tugga på något till just denna rosa frizzante så är pizzasnittar eller bruschetta ett bra val. Larvigt läckert!”
/Elin Börjesson, Expressen/Amelia/Vinbörsen.
En elegant Chardonnay skapad av Mauro Bianco på Tenuta San Mauro. På vingården i Canova har Mauro gett Chardonnay druvorna plats bredvid Nebbiolon. Odlingsareal som annars skulle kunnat ge exklusiv Barbaresco upplåts istället till Mauros favorit bland de vita druvorna. Platsen och vinmakeriet har gett en Langhe Chardonnay med sitt alldeles egna uttryck. Jag älskar attacken av tropiska frukter blandat med ståltanksbevarad mineralitet. Terroiren bidrar med fossil och kalkrikedom.
Färgen är intensivt gul. Doften som virvlar mot dig är tropiska frukter med ananas längst fram. Detta är en knastertorr Chardonnay med en fin mineral och härlig frukt.
Viner är riktigt bra till blandade snittar och fiskrätter. Serveringstemperatur bör ligga på runt 10 grader men högst 12.
Medel. Jag har druckit 10 år lagrad Langhe Chardonnay från Tenuta San Mauro och den hade verkligen fått en trevlig utveckling. Dock hade lite för mycket av mineraliteten gått förlorad för min smak. För egen del skulle jag alltså inte låta den ligga mycket längre än 5 år i källaren. Men det är en smaksak.
