Barbera d’Alba Superiore

179 kr

Barbera d’Alba Superiore

Barbera d’Alba Superiore från den prisbelönta Barolo Ravera gården Cagliero. Druvan odlas i Barolo Raveras jordar och har med andra ord en fin grund att växa i. Vinet har en fantastisk doft som fångade mig direkt. En komplex mandelton som också kommer igen i fler av Caglieros viner. Stilen på denna Barbera är elegant och lite lättare än de andra Barbera viner vi har i sortimentet. Det beror delvis på att Barberan växer i svalare lägen men det är också vinmakarens förtjänst. ”Elegeance before power” som Stefano en gång uttryckte det.

Tillägget Superiore är en beteckning på högre i kvalitet enligt de italienska vinreglerna. I detta vin har det resulterat i ett år på slavonska ekfat och en väldigt noggrann selektering av klasarna i vingården.

 

Färg, doft & smak

Färgen är en djup rödaktig lila, rik på livliga toner.

Doften är nyanserad av frukter som körsbär och aprikoser. Till det lite vilda blommor och den där undertonen av mandel.

Smaken är välstrukturerad, fyllig och lång.

 

Servering

Det är bra i sällskap med stekt kött av gris och kyckling, olika typer av grytor och gärna lite mogna ostar. För er som vill laga Piemontesiskt så kan vi tipsa om Bagna càuda, en fondue på ansjovis och vitlök. Dippa sedan grönsaker som kål, selleri, morötter, kronärtskocka och paprika. Självklart är också bröd välkommet. Italienarna själv serverar gärna detta vin runt 14 till 16 ° C. Såklart supertrevligt i vårsolen men själv tycker jag att det håller tillbaka dofterna. Låt det åtminstone nå 18 grader.

 

Lagringspotential

Jag plockade nyligen upp en 15 år gammal Barbera Superiore från Cagliero och den var fortfarande fin. Men jag skulle nog sätta gränsen där. Sen tappar den successivt i frukten.

 

Antal:
Artikelnr: 7705401 Kategorier: , Taggar: , ,

Product Description

Barbera d’Alba Superiore

Barbera d’Alba Superiore från den prisbelönta Barolo Ravera gården Cagliero. Druvan odlas i Barolo Raveras jordar och har med andra ord en fin grund att växa i. Vinet har en fantastisk doft som fångade mig direkt. En komplex mandelton som också kommer igen i fler av Caglieros viner. Stilen på denna Barbera är elegant och lite lättare än de andra Barbera viner vi har i sortimentet. Det beror delvis på att Barberan växer i svalare lägen men det är också vinmakarens förtjänst. ”Elegeance before power” som Stefano en gång uttryckte det.

Tillägget Superiore är en beteckning på högre i kvalitet enligt de italienska vinreglerna. I detta vin har det resulterat i ett år på slavonska ekfat och en väldigt noggrann selektering av klasarna i vingården.

 

Färg, doft & smak

Färgen är en djup rödaktig lila, rik på livliga toner.

Doften är nyanserad av frukter som körsbär och aprikoser. Till det lite vilda blommor och den där undertonen av mandel.

Smaken är välstrukturerad, fyllig och lång.

 

Servering

Det är bra i sällskap med stekt kött av gris och kyckling, olika typer av grytor och gärna lite mogna ostar. För er som vill laga Piemontesiskt så kan vi tipsa om Bagna càuda, en fondue på ansjovis och vitlök. Dippa sedan grönsaker som kål, selleri, morötter, kronärtskocka och paprika. Självklart är också bröd välkommet. Italienarna själv serverar gärna detta vin runt 14 till 16 ° C. Såklart supertrevligt i vårsolen men själv tycker jag att det håller tillbaka dofterna. Låt det åtminstone nå 18 grader.

Lagringspotential

Jag plockade nyligen upp en 15 år gammal Barbera Superiore från Cagliero och den var fortfarande fin. Men jag skulle nog sätta gränsen där. Sen tappar den successivt i frukten.