Langhe Nebbiolo

  • Langhe Nebbiolo - Canebbio

    Langhe Nebbiolo Canebbio

    Från vingården Cagliero kommer den otroligt fina Canebbio Langhe Nebbiolo. Vinet är egentligen lika mycket en Barolo som det är Langhe Nebbiolo. Canebbio är precis som sin storebror cru Barolon Barolo Ravera gjord på Nebbiolo. Till Nebbiolon blandas också 15% av vingårdens allra bästa Barbera druvor. Vinet mognar betydligt snabbare än deras traditionella cru Barolo och 2016 är redo att drickas redan nu.

    Canebbio Langhe Nebbiolo lagras på slavonska ekfat 24 månader innan buteljering. Det vill säga ett år kortare på fat jämfört med Caglieros cru Barolo. Detta är en klassisk Barolo blend som dock blivit allt ovanligare i takt med priset för Barolo ökat. Vi är väldigt tacksamma för att Cagliero håller kvar i traditionen.

    Färg, doft & Smak

    En djupt röd färg till följd av inblandningen av Barbera.

    En fruktig doft av körsbär kombineras med gårdens komplexa Barolo Ravera toner.

    Smaken är underbart mångfacetterad och hänger i länge. Tanninerna fyller munnen på ett alldeles underbart behagligt sätt.

    Servering

    Lufta minst en timme innan avnjutning.

    Lagringspotential

    Stor. 2016 är dock en fantastiskt fin årgång så även om detta vin är underbart redan idag så kommer utvecklingen bli riktigt fin. Om 10 år kommer du inte ångra dig att du köpte två lådor. Jag har druckit upp till 20 år gammal Canebbio och snurrat väldigt förnöjt på glaset.

    OBS! Glöm inte att lufta vinet i åtminstone 2 timmar innan avnjutning.

     

     

    279 kr
  • Langhe Nebbiolo

    Langhe Nebbiolo

    Single Vineyard Langhe Nebbiolo från vingården Cascina Massara.  I Sverige är de kanske mest kända för sin Verduno Pelaverga men det är Nebbiolo som växer på större delen av deras sluttningar. Precis som Gian Carlo och hans son Gianluca lyckas plocka ut det absolut bästa ur druvan Verduno Pelavergas så lyckas de fånga något unikt i Nebbiolon.

    I väntan på ett bättre svenskt ord så skriver jag single vineyard. Det betyder att druvorna i vinet kommer från en och samma samma vingård. I detta fall från en odlingslott på en kulle i Neirane, i Verduno, i Barolo. Läget är lite överraskande nordost men jag tror att det har bidragit till det enastående resultatet. Druvorna får inte samma solpåslag och tanninnivåerna blir därför lite lägre. De behöver också mer tid på sig att mogna. Jordmånen är djup lera vilket bidrar till vinets fyllighet. Den ger också druvorna säker och jämn tillgång till vatten.

    Gian Carlo och Gianluca gör ett riktigt fint vinhantverk. Druvorna skördas när de är fullt mogna för hand och de genomgår en noggrann selektering. Tillsammans skapar de en underbar Single vineyard Langhe Nebbiolo med en härlig, lite smått vibrerande, Nebbiolo frukt. Vinet lagras ett år på stora ekfat innan det sedan tappas på flaska för vidare lagring i Cascina Massaras vinkällare. Ett år senare är det dags att bege sig till Sverige.

     

    Färg, doft och smak

    Granatäpple röd med skimrande orangea inslag. Doften ger näsan en rejäl njutning. Pigg och fruktig Nebbiolo som blommar ut i rosor. Smaken är fyllig, len och underbart lång. Tanninerna finns där men strävheten är fint kontrollerad för att vara så pass ung Nebbiolo.

     

    Servering

    Rött kött, vilt och feta ostar. Allra trevligaste upplevelsen hittills i matmatchnings gamet är tillsammans med en älgfärsburgare med fet majonnäs till. Kantarelltoasten med lite tallegio kommer in strax bakom eller så var det kanske lika bra.

    Serverings temperatur 18 till 20 grader.

    249 kr