dolcetto d'Alba

  • Vinet

    Dolcetto d’Alba av Cagliero som odlas på bästa läge i Barolo, Ravera cru. Det är positioner i vingården där det normalt bara odlas Nebbiolo. Vingården Cagliero har dock valt att låta Dolcetton växa kvar som en hyllning till Stefano Cagliero farmors mor (Nonna Marcelinna).

     

    Färg, doft och smak

    Dess rubinröda färg blandas med violetta nyanser.

    Dess doft är frisk och ung som från trädgårdar av frukt och blommor.

    Vinet har en trevlig fruktsmak med en hint av mandel. Fyllig och balanserad.

     

    Servering

    Italienarna själv föredrar Dolcetton lätt kyld. Så där runt 15 grader. Jag tycker dock att Caglieros Dolcetto d’Alba har så mycket fantastiska dofter som hålls inne vid den temperaturen och tycker åtminstone det ska upp till 18 grader.

    Tillgänglig årgång just nu är 2017.

     

    Lagringspotential

    Medel. Caglieros Dolcetto kan utan problem lagras i 10 år. Då tar nötighet och mer komplexa toner över från fruktigheten.

     

    169 kr