cagliero

  • Barolo Cagliero

    Denna Barolo Ravera 2013 var det första vin Vinonista tog till Sverige. Ett knappt år senare fick vinet 96 poäng av Decanter. Vi ser det som ett fint kvitto på vår winespotting. Druvorna plockas för hand och vinet lagras 36 månader på slavoniska ekfat. Caglieros Barolo är något mörkare än andra Barolo. Delvis på grund av Raveras jordmån men också för att Stefano Cagliero låter skalen dra i 25 dagar under jäsningen.

    Vinet har en livfull doft av örter och en svag hint av tryffel. Vinet har en komplex, kryddig smak med fatkaraktär, körsbär, nötter och tobak. Smaken är lång, jämn och balanserad. Tanninerna i 2013 känns i hela munnen och vinet gör sig allra bäst tillsammans med en bit mörkt kött. Dekantera två timmar före avnjutning.

    Utmärkelser

    Decanter 96 poäng

     

    449 kr
  • Vinet

    Dolcetto d’Alba av Cagliero som odlas på bästa läge i Barolo, Ravera cru. Det är positioner i vingården där det normalt bara odlas Nebbiolo. Vingården Cagliero har dock valt att låta Dolcetton växa kvar som en hyllning till Stefano Cagliero farmors mor (Nonna Marcelinna).

     

    Färg, doft och smak

    Dess rubinröda färg blandas med violetta nyanser.

    Dess doft är frisk och ung som från trädgårdar av frukt och blommor.

    Vinet har en trevlig fruktsmak med en hint av mandel. Fyllig och balanserad.

     

    Servering

    Italienarna själv föredrar Dolcetton lätt kyld. Så där runt 15 grader. Jag tycker dock att Caglieros Dolcetto d’Alba har så mycket fantastiska dofter som hålls inne vid den temperaturen och tycker åtminstone det ska upp till 18 grader.

    Tillgänglig årgång just nu är 2017.

     

    Lagringspotential

    Medel. Caglieros Dolcetto kan utan problem lagras i 10 år. Då tar nötighet och mer komplexa toner över från fruktigheten.

     

    169 kr
  • Barolo 2009 Ravera cru från Cagliero.

    Doft, smak och färg

    Doften är komplex, kryddig smak med fatkaraktär, körsbär, mandel och tobak. Smaken är lång, jämn och balanserad.

    Barolo 2009 har mognat på ett fantastiskt sätt. Tanninerna är fortfarande närvarande och vinet är inget annat än ett mästerverk.

     

     

    599 kr