Alta Langa Millesimato

  • Alta Langa

    Alta Langa Millesimato,

    Alta Langa är ett mousserande vin från Langhe, Piemonte med strikta kvalitetskrav. Det är tillsammans med Franciacorta en av två DOCG regioner i Italien för mousserande viner. Prosecco som ofta missuppfattas vara synonymt med allt mousserat vin på Italien är en DOC region. Alltså en kvalitetsnivå under den underbara skapelse som vi plockat hem till Sverige.

    Ca de Lion från Canelli är en av de vingårdar som har kommit längst med sin strävan att konkurrera med Champagne. Vinmakaren Silvio har verkligen lagt ned sin själ i gårdens Alta Langa projekt.

     

    Vinet

    Druvorna i bubblet är 70% Pinot Nero och 30% Chardonnay. Pinot Nero gör sig riktigt bra i höglänta lägen i Langhe. Vinet lagras efter en andra jäsning i flaska på sin jästfällning i tre år.

     

    Färg, doft och smak

    Färgen i är glaset ljust strågul. Doften är förtrollande av blommor, mogen vit frukt och vanilj. Smaken är harmonisk, elegant, lång och med svag syra. Bubblorna är fina, krämiga och vinet har ett långt pärlande.

     

    Servering

    Serveringstemperatur vid 7-10 ° C.  Kör vinet Alta Langa som välkomstglas, eller varför inte hela måltiden för er som älskar bubblor. Själv öppnar vi den gärna till middagar med fisk men det funkar också till vissa efterrätter.

     

    Utmärkelser och omdömen

    Så här skriver Mousserande.se om Silvios hantverk. ”Jag upplever denna Spumante som riktigt bra, med härligt fräscha toner av stenfrukter och vita blommor och med en hel del underliggande örtiga och mineral-toner som förhöjer upplevelsen ytterligare. Den kommer säkerligen att utvecklas väl under de närmaste 10 åren, men är underbar redan nu! 9,0 (exceptionell Spumante).”

     

     

    349 kr