Vinlådor

  • vinlåda Friuli

     

    Alla vinerna i lådan kommer från producenten Marina Danieli. Hon brinner för att ta fram det bästa ut varje druva och alla viner är “endruvsviner”.

     

    Tazzelenghe 2016

    En av de mest sällsynta inhemska druvorna i Friuli som växer i den äldsta vingården hos Marina Danieli där vinstockarna är över 50 år gamla.

    På 100% Tazzelenghe gör det ett vin på  som jag direkt föll för. Druvan ger viner med hög syra, medelfyllig kropp och kraftiga tanniner. Det ger dessutom en ganska tillbakadragen fruktighet. Kort sagt är det en druva med väldigt stor personlighet. Marina Daniel gör dessutom ett strålande jobb med sin Tazzelenghe. Detta är ett vin som ni bör testa.

    Färgen är djupt rubinröd, med lila nyanser. Doft av inlagda körsbär(amarena), röda vinbär, nymald peppar och tobak. Smaken är lång med hög fin syra och med höga väldigt snyggt integrerade tanniner.

    Serveringsförslag: Serveras runt 18 grader. Vinet passar bra till lagrad ost, rött kött och fet fågel.

     

    Pinot Nero 2016

    100% Pinot Noir(Nero) från Friuli. Det tog ett tag men äntligen har jag hittat min italienska Pinot Nero. Kanske är Friuli den optimala platsen eller så är det Marina Danieli. De använder i detta vin all sin passion från odling av vinstockarna och genom hela vinifierings processen.

    Färg en djupt crimson röd. Doften fruktig med inslag av körsbär och hallon. Smaken är lång och delikat. Vinet har fina tanniner och medel kropp.

    Serveringsförslag: 18 grader. Vinet passar bra med fåglar som kyckling och anka, svamprisotto och getost.

     

    Schioppettino 2017

    Om du gillar Grignolino och/eller Pelaverga kommer du att älska Schioppettino. En lokal druvsort i området som nästan utrotades efter phylloxeraepidemin i slutet
    1800-talet. Druvan odlas sparsamt men är på frammarsch. Noggrant bearbetade producerar de ett riktigt härligt lätta röda viner med en mycket trevlig doft. Vinet här är precis just det och är gjort på 100% Schioppettino.

    Färgen är intensiv rubinröd. Djupa dofter av vilda bär och hallon. Smaken är rund, lätt syrlig med inslag av lätta tanniner.

    Serveringsförslag: Serveras från rumstemperatur ner till 10 grader beroende på mat. Passar perfekt till köttfärs och salami, något kyld är det en bra match med stekt finish.

     

    Refosco 2016

    Ett vin som tog sommarens grillade fläskkarréer med storm. Druvorna till detta vin växer i kompakt lerjord som bidrar till tätheten. En liten rolig detalj är att druvorna  skörda när druvstjälken blivit röd. Inga sockermätningar behövs. Marina Danieli låter druvorna macerera i 15 dagar. Jäsningen sker både stora träfat och ståltankar. Druvsorten är 100% Refosco dal peduncolo rosso. En lokal druvsort som i detta vin verkligen förtjänar en större publik.

    Färgen är djupt rubinröd. Doften frisk, bärig med inslag av balanserade trä. Smaken är medelfyllig med en behagliga syra.

    Serveringsförslag: Serveras i rumstemperatur, perfekt för chark och fläskkött. Bästa matmatchningen hittills är som sagt med grillade fläskkarré.

     

    Pinot Grigio Orientali 2018

    En traditionell och snygg version av ett typiskt vin från nordöstra Friuli. Druvorna växer i hjärtat av Friulis östra kullar i jord rik på lera och kalksten. Vinstockarna är över 40 år gamla och ger små och kompakta druvkluster med en mörkgrå färg, full av juice och med en tunn hud.

    Vinet gjort på 100% Pinot Grigio och tillverkas enligt traditionell metod. Man lämnar druvskalen tillsammans med fruktköttet på samma sätt som vid tillverkning av orangevin. Det ger ett balanserad och smakrikt vitt vin.

    Färgen går distinkt i koppar och rosa. Doften intensiv med inslag av blommor. Smaken är fyllig och len.

    Serveringsförslag: Serveras kyld omkring 10-12 grader. Matcha gärna med risrätter och vitt kött. En liten outsider som jag personligen tycker är underbart är smörgåstårta.

     

    Ribolla Gialla 2019

    Så underbar…

    Läs mer på denna länk!

    1,098 kr
  •  

    Det är med ett stort nöje jag hämtar hemma denna vinlåda Toscana med 6 röda viner från två otroligt duktiga producenter. Båda odlar ekologiskt med noga utvald terroir och är dessutom båda två fantastiska vinmakare. Hatten av för er Brancatelli och Fattoria Sardi. Läs mer om vingårdarna genom att klicka på deras namn. Beskrivningen av vinerna hålls lite kortare som brukligt när det är en av mina vinlådor.

    Från Brancatelli:

    IGT Valle del Sogno 2016

    80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc.
    Druvornas växer i sydost och nordväst. I en jordmån som är en blandning av kalksten och medium kompakt lera. Det ger en bra kombination av friskhet och täthet i fruktkoncentrationen.
    Mjuk pressning. Jäsning i rostfria tankar i 20-25 dagar. Spontan malolaktisk jäsning i slutet av alkoholjäsning. Lagring på ekbarriques (allier) i 18 månader.

    Färg, doft och smak

    Färgen är djupt rubinröd med korall nyanser. Doften är intensiv och ihållande. Fruktig med rostade toner, vanilj och kaffe blandad med kryddighet. Smaken är välstrukturerad, fruktig på gränsen till körsbärslikörsmak, en lång finish med finstämda tanniner.
    Serveringsförslag: Det passar bra till väldigt många grillande kötträtter. Men kanske särskilt lamm. Också fint till grytor eller bara gotta sig med lite hårda lagrade ostar.

    IGT Giuseppe Brancatelli 2016

    100% Syrah. Druvornas växer i sydost och nordväst. I en jordmån som är en blandning av kalksten och medium kompakt lera. Det ger en bra kombination av friskhet och täthet i fruktkoncentrationen. Vinet lagras på fransk ek i 18 månader.

    Färg, doft och smak

    Djupt rubinröd med lila reflektioner. Doften är komplex, intensiv och ihållande. Toner av mogna bär som körsbär, björnbär, vinbär och en fin kryddighet. Smaken är mjuk och sammetslen med en lång finish åtföljt av choklad och kaffe. Vinet har rejäl kropp med påtagliga men lena tanniner.
    Serveringsförslag: En hjort eller rådjursstek och även grillat viltkött.

    IGT Questo dedicato a 2017

    En druvblend på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot och Syrah. Druvornas exponering är öst och väst. I en jordmån som är en blandning av kalksten och medium kompakt lera. Det ger en bra kombination av friskhet och täthet i fruktkoncentrationen. Skörden sker för hand i september. Vinmakaren tillämpar en mjuk och kort pressning av druvorna. Vinet jäser sedan vid låg och kontrollerad temperatur i rostfria tankar i 15-20 dagar. Spontan malolaktisk jäsning sker i slutet av jäsningen. Vinet lagras i både franska ekfat och ståltank i 6 månader.

    Färg, doft och smak

    Färgen är djup rubin med intensiva violetta nyanser. Doften är komplex och lång. Kryddiga toner av kakao och kaffe med mineral. Inslag av körsbär och blåbär. Smaken är välstrukturerad, fruktig, fräsch och med en lång finish. Kryddiga toner av lakrits och kakao.
    Serveringsförslag: Det är inte alltid men behöver krångla till det. Sväng ihop din bästa pasta Bolognese.

     

    Från Fattoria Sardi:

    Sebastiano DOC Colline Lucchesi Rosso 2018

    80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon. Med sin fulla kropp och härliga friskhet är detta en riktig pärla i Fattoria Sardi portfölj. Alla druvor skördas för hand och är specielitet utvalda för just detta vin. Druvor pressas och läggs sedan i kärl av rostfritt stål där jäsning sker. Vinet lagras i franska ekfat i 18 månader.

    Färg, doft och smak

    Färgen är djupt rubinröd. Eleganta dofter av mörka och röda bär följd av med inslag av viol, kryddiga lakritsaromer, kanel och en underton av tobak och läder. Stor kropp med silkeslen smak av och en balanserad syra som matchar mogna bär, viol, lakrits och kanel.

    Valle Buia 2020

    70% Sangiovese, 25% Colorino nero di Lucca, 5% Moscato Rosso d’Amburgo. Ett helt underbart läskande vin som jag gärna dricker lite kylt under korkeken.
    Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Druvmusten får sedan vila i betongkar där spontanjäsning under kontrollerad tempratur sker. Vinet filtreras och lagras sedan i betong i 6 månader. Mina och Matteo tillsätter inga sulfiter i detta vin.

    Färg, doft och smak

    Färgen är rubinröd. Doften är förtrollande intensiv och det blir något alldeles särskilt när Moscato Rosso d’Amburgo blandas i torra viner. I doften leker grönpeppar, rosor och violer tillsammans med fruktdofter från körsbär och plommon. Smaken är härligt saftig, rund och väldigt frisk. Serveringstemperatur är runt 16 grader men jag går gärna ner lägre på sommaren.

    DOC Colline Lucchesi Rosso 2019

    70% Merlot, 30% Sangiovese. Druvorna skördas för hand och genomgår spontan jäsning under kontrollerad temperatur i kärl av betong och rostfritt stål. Vinet lagras sedan i äldre ekfat i 12 månader.

    Färg, doft och smak

    Färgen är rubinröd. Doft av blommor som viol och iris, fruktiga toner av körsbär och björnbär och kryddiga toner av vanilj och peppar. Smaken är rund och frisk med bra längd. Serveringstemperatur på 18 grader till en bättre pasta och lättare kötträtter. Du har nu läst om det sista vinet i vinlåda Toscana och det är dags att beställa om prova de nya Toscana.

    1,248 kr
  •  

    Vinlåda Sicilien med 6 underbara viner av den löjligt duktiga Rosario Catalano. Hans otroliga förmåga att söka och hitta terroir till sina druvor samtidigt som man har en exceptionell näsa för vinmakeriet är enastående. Håll utkik efter Catalano och du kommer bli belönad.

    Cerasuolo di Vittoria 2017

    Siciliens enda DOCG. Ett rött vin på druvorna Nero d’Avola och Frappato. Terroir: 450 m över havet. Röd sand på kalkhaltiga fossiler. Öst och väst läge. Manuell skörd i slutet av september. Vinifiering: Kort maceration av skalen. Lagring i rostfritt stål i tre månader, 2 månader på franska ekfat och slutligen minst 2 månader i flaska.

    Matcha med kalvkött, pasta med bolognese eller lasagne.

     

    Frappato 2018

    Terroir: 450 meter över havet. Röd sand och kalkhaltiga fossiler. Öst och väst läge. Manuell skörd i början av oktober. Vinifiering: Maceration med skal och användning av naturlig jäst. Vinet lagras i rostfritt stål i tre månader följt av 2 månader på franska ekfat.

    Ett lätt rött vin med underbar sötfrukig doft. Smaken är nästan läskande för att vara ett rödvin. Drick och njut ungt. Matcha vinet med vit fisk tillagad med tomat, vitt kött som kanin och kyckling eller en pasta med färska grönsaker.

     

    Nero d’Avola Sicilia DOC 2017

    Terroir: 350 meter över havet. Kalkhaltigt grus blandat med lera. Öst och väst läge. Manuell skörd i slutet av september. Lång maceration av skalen. Lagras på franska barriquer i nio månader och sedan 6 månader på flaska. Vinet kan utan problem lagras 15 år. Det här är vinet som gjorde att jag fick upp ögonen för Catalano sommaren 2019. Nu 1,5 år senare finns det äntligen på svensk mark. Catalano gör bara 2000 flaskor av detta vin per år och varje flaska är numrerad.

    Matcha med vilt, lamm rostad i ugn eller grillad. Hårda ostar och faktiskt även choklad.

     

    Nero d’Avola 2019

    Terroir: 350 meter över havet. Kalkhaltigt grus blandat med lera. Öst och väst läge. Manuell skörd i slutet av september. Kort maceration av skalen. Lagras på ståltank i nio månader och sedan 6 månader på flaska. Vinet ska njutas ungt men kan lagras 7-8 år.

    Matcha med lufttorkat kött som Salami, grillad fläskkarré eller hårda ostar.

     

    Grillo 2019

    Terroir: Ett vitt vin på druvan Grillo som växer på 350 meters höjd i kalkgrus från närliggande kalkbrott. Vinrankorna växer väst och öst för att undvika de varmaste sydlägena. Skörden sker för hand och druvorna pressas försiktigt. Jäsning och lagring sker på ståltank. 3 månader vilar vinet innan det tappas på flaska.

    Doft av solmogen citron och vita blommor förtrollar. En förbluffande fin syra och mineralitet. Drick till grillad fisk och skaldjur i alla former.

     

    Passito Moscato Bianco

    Ett otroligt trevligt dessertvin som alla borde ha hemma. Terroir: 80 meter över havet. Sand och sandsten. Öst och väst läge. Dubbel manuell skörd, början av augusti och torkad i slutet av september Vinifiering: Maceration av skal och spontan jäsning med inhemsk jäst. Infusion av vissna druvor från slutet av september till januari. Lagring i rostfritt stål i 18 månader. Lagra gärna länge 15 – 20 år för större och mer komplex fruktkoncentration.

    Mörk, gyllengul färg. Doften är intensivt fruktig med inslag av aprikosmarmelad, pomerans, russin, och honung. Smaken är söt med inslag av torkade aprikoser, russin och lite honung i finishen. Matcha med smakrika desserter eller olika typer av ost.

    1,098 kr