Vinlåda

  • Vinlåda Nya Toscana

    Det är med ett stort nöje jag hämtar hemma denna vinlåda Toscana med 6 röda viner från två otroligt duktiga producenter. Båda odlar ekologiskt med noga utvald terroir och är dessutom båda två fantastiska vinmakare. Hatten av för er Brancatelli och Fattoria Sardi. Läs mer om vingårdarna genom att klicka på deras namn nedan. Beskrivningen av vinerna hålls lite kortare som brukligt när det är en av mina vinlådor.

    Från Brancatelli:

    IGT Questo dedicato a 2017

    En druvblend på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot och Syrah. En super toscanare med andra ord. Klassificeringen är därför IGT.
    Druvornas exponering är öst och väst. I en jordmån som är en blandning av kalksten och medium kompakt lera. Det ger en bra kombination av friskhet och täthet i fruktkoncentrationen.
    Skörden sker för hand i september. Mjuk och kort pressning av druvorna. Vinet jäser vid låg och kontrollerad temperatur i rostfria tankar i 15-20 dagar. Spontan malolaktisk jäsning i slutet av jäsningen. Vinet lagras i franska ekfat och ståltank.

    Färg, doft och smak

    Färgen är djup rubin med intensiva violetta nyanser. Doften är komplex och lång. Kryddiga toner av kakao och kaffe med mineral. Inslag av körsbär och blåbär. Smaken är välstrukturerad, fruktig, fräsch och med en lång finish. Kryddiga toner av lakrits och kakao.
    Serveringsförslag: Det är inte alltid men behöver krångla till det. Sväng ihop din bästa pasta Bolognese.

    IGT Giuseppe Brancatelli 2016

    100% Syrah. Druvornas växer i sydost och nordväst. I en jordmån som är en blandning av kalksten och medium kompakt lera. Det ger en bra kombination av friskhet och täthet i fruktkoncentrationen. Vinet lagras på fransk ek i 18 månader.

    Färg, doft och smak

    Djupt rubinröd med lila reflektioner. Doften är komplex, intensiv och ihållande. Toner av mogna bär som körsbär, björnbär, vinbär och en fin kryddighet. Smaken är mjuk och sammetslen med en lång finish åtföljt av choklad och kaffe. Vinet har rejäl kropp med påtagliga men lena tanniner.
    Serveringsförslag: En hjort eller rådjursstek och även grillat viltkött.

    IGT Valle del Sogno 2016

    70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc.
    Druvornas växer i sydost och nordväst. I en jordmån som är en blandning av kalksten och medium kompakt lera. Det ger en bra kombination av friskhet och täthet i fruktkoncentrationen.
    Mjuk pressning. Jäsning i rostfria tankar i 20-25 dagar. Spontan malolaktisk jäsning i slutet av alkoholjäsning. Lagring på ekbarriques (allier) i 18 månader.

    Färg, doft och smak

    Färgen är djupt rubinröd med korall nyanser. Doften är intensiv och ihållande. Fruktig med rostade toner, vanilj och kaffe blandad med kryddighet. Smaken är välstrukturerad, fruktig på gränsen till körsbärslikörsmak, en lång finish med finstämda tanniner.
    Serveringsförslag: Det passar bra till väldigt många grillande kötträtter. Men kanske särskilt lamm. Också fint till grytor eller bara gotta sig med lite hårda lagrade ostar.

    Från Fattoria Sardi:

    Sebastiano DOC Colline Lucchesi Rosso 2018

    80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon. Med sin fulla kropp och härliga friskhet är detta en riktig pärla i Fattoria Sardi portfölj. Alla druvor skördas för hand och är specielitet utvalda för just detta vin. Druvor pressas och läggs sedan i kärl av rostfritt stål där jäsning sker. Vinet lagras i franska ekfat i 18 månader.

    Färg, doft och smak

    Färgen är djupt rubinröd. Eleganta dofter av mörka och röda bär följd av med inslag av viol, kryddiga lakritsaromer, kanel och en underton av tobak och läder. Stor kropp med silkeslen smak av och en balanserad syra som matchar mogna bär, viol, lakrits och kanel.

    Valle Buia 2020

    70% Sangiovese, 25% Colorino nero di Lucca, 5% Moscato Rosso d’Amburgo. Ett helt underbart läskande vin som jag gärna dricker lite kylt under korkeken.
    Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Druvmusten får sedan vila i betongkar där spontanjäsning under kontrollerad tempratur sker. Vinet filtreras och lagras sedan i betong i 6 månader. Mina och Matteo tillsätter inga sulfiter i detta vin.

    Färg, doft och smak

    Färgen är rubinröd. Doften är förtrollande intensiv och det blir något alldeles särskilt när Moscato Rosso d’Amburgo blandas i torra viner. I doften leker grönpeppar, rosor och violer tillsammans med fruktdofter från körsbär och plommon. Smaken är härligt saftig, rund och väldigt frisk. Serveringstemperatur är runt 16 grader men jag går gärna ner lägre på sommaren.

    DOC Colline Lucchesi Rosso 2019

    70% Merlot, 30% Sangiovese. Druvorna skördas för hand och genomgår spontan jäsning under kontrollerad temperatur i kärl av betong och rostfritt stål. Vinet lagras sedan i äldre ekfat i 12 månader.

    Färg, doft och smak

    Färgen är rubinröd. Doft av blommor som viol och iris, fruktiga toner av körsbär och björnbär och kryddiga toner av vanilj och peppar. Smaken är rund och frisk med bra längd. Serveringstemperatur på 18 grader till en bättre pasta och lättare kötträtter. Du har nu läst om det sista vinet i vinlåda Toscana och det är dags att beställa om prova de nya Toscana.

     

    1,248 kr
  • Vinlåda Catalano

    Vinlåda Sicilien med 6 underbara viner av Catalano

    Grillo 2019

    Terroir: 350 meters höjd växande i kalkgrus. Vinrankorna växer väst och öst för att undvika de varmaste sydlägena. Skörden sker för hand och druvorna pressas försiktigt. Jäsning och lagring sker på ståltank. 3 månader vilar vinet innan det tappas på flaska. En förbluffande fin syra och mineralitet. Doft av solmogen citron och vita blommor förtrollar. Drick till

    Frappato 2018

    Terroir: 450 meter över havet. Röd sand och kalkhaltiga fossiler. Öst och väst läge. Manuell skörd i början av oktober. Vinifiering: Maceration med skal och användning av naturlig jäst. Vinet lagras i rostfritt stål i tre månader följt av 2 månader på franska ekfat. Drick och njut ungt.

    Cerasuolo di Vittoria 2017

    Siciliens enda DOCG. Frappato 60% och 40% Nero d’Avola. Terroir: 450 m över havet. Röd sand på kalkhaltiga fossiler. Öst och väst läge. Manuell skörd i slutet av september. Vinifiering: Kort maceration av skalen. Lagring i rostfritt stål i tre månader, 2 månader på franska ekfat och minst 2 månader i flaska.

    Passito Moscato Bianco

    Ett otroligt trevligt dessertvin som alla borde ha hemma. Terroir: 80 meter över havet. Sand och sandsten. Öst och väst läge. Dubbel manuell skörd, början av augusti och torkad i slutet av september Vinifiering: Maceration av skal och spontan jäsning med inhemsk jäst. Infusion av vissna druvor från slutet av september till januari. Lagring i rostfritt stål i 18 månader. Lagra gärna länge 15 – 20 år för större och mer komplex fruktkoncentration.

    Nero d’Avola 2019

    Terroir: 350 meter över havet. Kalkhaltigt grus blandat med lera. Öst och väst läge. Manuell skörd i slutet av september. Kort maceration av skalen. Lagras på ståltank i nio månader och sedan 6 månader på flaska. Vinet ska njutas ungt men kan lagras 7-8 år.

    Nero d’Avola Sicilia DOC 2017

    Terroir: 350 meter över havet. Kalkhaltigt grus blandat med lera. Öst och väst läge. Manuell skörd i slutet av september. Lång maceration av skalen. Lagras på franska barriquer i nio månader och sedan 6 månader på flaska. Vinet kan utan problem lagras 15 år. Det här är vinet som gjorde att jag fick upp ögonen för Catalano sommaren 2019. Nu 1,5 år senare finns det äntligen på svensk mark. Catalano gör bara 2000 flaskor av detta vin per år och varje flaska är numrerad.

    Det här är en vinlåda du kommer att njuta av!

     

    1,230 kr